日田杉で有名な大分県日田市は、鵜飼・屋形船・温泉・豆田（まめだ）町の古い町並みと天領の風情を残す、情緒あふれるまち。
周囲を山々に囲まれた盆地で、市の中心を流れる三隈川は、九州北部を潤す一級河川「筑後川」の上流にあたります。
銘水地・水郷「日田」の水の豊かさ・美しさは、国土交通省の水の郷百選に選ばれ、サッポロビール新九州工場・三和種類（いいちこ）・コクボ（ロックアイス）等
数々の企業の進出などがそれを証明しているのではないでしょうか。
また、日田市役所のISO取得や、民間の各グループや水環境のNPOも活躍。
官民一体となった環境都市としての活動も盛んです。

日田市の中でも、山と緑に囲まれたとても美しい場所が採水地。
良質の源泉が温泉掘削により発見され、専門研究機関の年代測定により汚染がほとんどみられない9370年前の水と判定されました。世界的にも大変希少な「封存水」であることが判明したのです。
太古の地殻変動により、硬い岩盤層の中に封じ込められ、さまざまなミネラルを吸収しながらゆっくりと浄化され、静かに息づいてきた貴重な地球の恵み。
特徴あるこの水を、本当に必要としてくださる方々に、大切に届ける事が出来るように、
最新設備を整えた工場で一日の採水量を限定し、1本ずつ丁寧にボトリングしています。